Quy trình sản xuất và đóng gói rượu truyền thống cơ bản
Hỗ trợ tư vấn nông nghiệp từ: Công ty Bắc Bình Định
Quy trình & Danh sách máy làm nui đóng gói cơ bản
- Gạo: Lựa chọn loại gạo phù hợp để có chất lượng rượu tốt nhất.
- Nước: Nước sạch, không chứa tạp chất.
- Men rượu: Chọn loại men truyền thống hoặc men công nghiệp tuỳ theo mục đích sử dụng.
-
Vo sạch gạo khoảng 2 – 3 lần nước để loại bỏ lớp bụi, mạt trấu sót lại.
- Kiểm soát nhiệt độ và thời gian ngâm. Điều này giúp gạo ngấm đều nước, dễ dàng trong quá trình nấu. Thời gian ngâm tùy loại sẽ từ 20 phút – 30 phút.
Máy trộn bột công nghiệp dung tích 10-20-40-60-80-100L
9.500.000₫
- Yêu cầu cơm chín đều, không bị khê hoặc quá nát.
- Tỷ lệ gạo và nước sẽ khoảng 1kg gạo sẽ tương ứng với 1 đến 1.2 lít nước, tùy thuộc vào loại gạo bạn sử dụng.
- Máy nấu cơm tự động: có thể kiểm soát nhiệt độ và thời gian chính xác để đảm bảo chất lượng cơm nấu ra tốt nhất cho việc lên men.
- Lưu ý: Không nên mở kiểm tra thường xuyên, hãy giữ nhiệt độ ổn định để chín đều nhất.
Tủ hấp công nghiệp – Tủ hấp thực phẩm 5 khay 10 khay
25.000.000₫
- Yêu cầu làm nguội nhanh chóng, tránh tình trạng cơm bị lên men trước khi trộn men.
- Dàn đều cơm lên các khay để giúp nhanh nguội hơn.
- Yêu cầu trộn đều cơm và men không để hạt cơm rời rạc, không vón cục.
- Máy trộn: Máy trộn men sẽ giúp phân phối men đều vào cơm rượu, đảm bảo quá trình lên men diễn ra đồng đều và hiệu quả.
Giảm giá!
Máy trộn bột nằm ngang thể tích 1000L trộn 300kg chất liệu inox 304
Giá gốc là: 155.000.000₫.145.000.000₫Giá hiện tại là: 145.000.000₫.
Máy trộn bột thực phẩm nằm ngang – 50kg/1 lần trộn
32.000.000₫
- Yêu cầu duy trì môi trường lý tưởng cho vi khuẩn và nấm men phát triển.
- Thường trải qua 2 giai đoạn: ủ khô và ủ ướt. Nhiệt độ ảnh hưởng rất nhiều ở giai đoạn này: lạnh khiến cho quá trình diễn ra kéo dài; quá nóng khiến rượu sẽ bị chua.
- Ủ men khô: Khoảng 4 -5 ngày ủ: Nhiệt độ khoảng 20-25 độ C, bình đựng phải có nắp đậy kín.
- Ủ men ướt: Sau khi ủ men khô, chúng ta thu được cơm rượu lên men. Cho thêm nước vào trong thời gian ủ 1 – 2 tuần. Tỷ lệ rượu và nước vào khoảng: 15 lít nước cho 10kg gạo.
- Bồn ủ rượu: giúp kiểm soát quá trình lên men được đồng đều và có thể rút ngắn quá trình ủ men.
Danh sách máy và chức năng của máy
Máy hàn túi liên tục PE, túi nhựa
Chức năng hàn nhiệt khép miệng túi nui.
Chất liệu túi gạo: Bao PA, PET, OPP, OPP/PP, PA/PE, PET/PE, PET/MPET/PE, PA/MPET/PE.
Trọng lượng túi: 1kg-2kg
Giảm giá!
Máy hàn miệng túi liên tục – Kiểu túi nằm ngang FR770
Giá gốc là: 5.500.000₫.4.500.000₫Giá hiện tại là: 4.500.000₫.
Máy hàn miệng túi CBS-1100 có indate có tùy chỉnh kích thước bao bì
5.500.000₫
Giảm giá!
Máy hàn miệng túi liên tục đứng – Kiểu túi đứng mã QM-FR-700-500
Giá gốc là: 6.500.000₫.6.000.000₫Giá hiện tại là: 6.000.000₫.
Máy hàn miệng túi FRM-980W có máy in date dạng bao bì nằm ngang
7.000.000₫
Máy hàn miệng túi indate FRM-980LD liên tục kiểu có chân bao bì nằm ngang
8.600.000₫
Máy hàn miệng túi có tin date liên tục bao bì thẳng đứng FRM-980LW
8.900.000₫
Máy hàn miệng túi liên tục thổi khí bao bì nằm ngang hoặc đứng FRQM-980C
9.000.000₫
Máy hàn miệng túi liên tục LF1080A 4 chức năng (Hút – Hàn – InDate – Đếm SP)
32.100.000₫
Máy hàn miệng túi liên tục kết hợp tính năng hút chân không FRSZ-12801
38.500.000₫
Máy hút chân không
Chức năng: Hút chân không và hàn miệng túi nui. Giúp bảo quản lâu hơn
Chất liệu túi: Bao PA, PET, OPP, OPP/PP, PA/PE, PET/PE, PET/MPET/PE, PA/MPET/PE.
Trọng lượng túi: 1kg-2kg-5kg
Máy hút chân không 1 buồng DZX-320T – Nhỏ gọn tiện lợi
Giá Liên hệ: 0396 906 609
Máy Hút Chân Không Túi Chè LD 300 – Máy đóng gói hút chân không chè
6.200.000₫
Giảm giá!
Máy Hút Chân Không Để Bàn QMDZ-260T
Giá gốc là: 11.000.000₫.10.000.000₫Giá hiện tại là: 10.000.000₫.
Máy hút chân không DZ 400
10.500.000₫
Máy Hút Chân Không Buồng Đơn QM-DZ-400L
10.500.000₫
MÁY HÚT CHÂN KHÔNG VÒI NGOÀI VS-500 Giá Rẻ
13.200.000₫
MÁY HÚT CHÂN KHÔNG CHÈ QM-LD-660-2S
13.500.000₫
Máy đóng gói và hút chân không buồng đơn DZ-500
14.400.000₫
Máy Hút Chân Không Buồng Đôi QM DZ-400/2SB
22.500.000₫
Máy hút chân không VS600 hút chân không vòi ngoài có bàn đỡ
26.000.000₫
Máy hàn miệng túi liên tục LF1080A 4 chức năng (Hút – Hàn – InDate – Đếm SP)
32.100.000₫
Máy hút chân không buồng đôi DZ-500/2SB
32.500.000₫
Máy hàn miệng túi hút chân không LF1080B
33.500.000₫
Máy hút chân không vòi ngoài VS-800 Khung kim loại chất lượng cao
34.800.000₫
Máy hàn miệng túi liên tục kết hợp tính năng hút chân không FRSZ-12801
38.500.000₫
Máy hút chân không DZQ-600 2SB buồng đôi
42.500.000₫
Máy hút chân không 2 buồng dạng buồng nghiêng inox
46.000.000₫
Máy hút chân không bàn nghiêng và thổi khí ni tơ DZQ-OT Series
47.500.000₫
Máy đóng gói hút chân không 2 buồng dạng đứng DZ-600I
67.000.000₫
Máy hút chân không công nghiệp DZ-700 2sb, DZ-800 2sb, DZ-900, DZ-1000
98.000.000₫
Máy đóng gói nui tự động
Chức năng: Tạo túi và đóng túi tự động.
Trọng lượng cân: 500g-1kg-2kg-5kg
Máy đóng gói mì tôm tự động dạng băng tải QM-OC-250B
162.000.000₫
Máy đóng gói băng tải gầu đa năng túi hàn lưng CM-160B
130.000.000₫
Máy đóng gói đường túi 1kg Máy đóng gói bột tự động giá rẻ
42.500.000₫
- Yêu cầu tăng giảm nhiệt độ một cách thích hợp và hài hòa, tránh tình trạng khét hoặc khê rượu.
- Máy chưng cất rượu tự động: Thiết bị chưng cất bằng điện hiện đại có khả năng tách rượu ra khỏi hỗn hợp lên men một cách hiệu quả và chính xác. Máy chưng cất sẽ loại bỏ tạp chất và duy trì nhiệt độ chính xác, giúp tăng độ tinh khiết và nồng độ của rượu.
- Máy lọc rượu: Máy lọc giúp loại bỏ cặn bã, tạp chất trong rượu để đảm bảo sản phẩm cuối cùng trong suốt và tinh khiết.
- Máy đóng chai tự động: Máy đóng chai sẽ tự động đong lượng rượu chính xác vào chai, sau đó niêm phong chai để giữ độ tươi ngon và tránh nhiễm khuẩn.
- Quy trình đóng gói: Dán nhãn – Chiết rót – Đóng nắp (Hoặc đóng túi)
- Đối với kiểu túi rượu có vòi mới nhất, vui lòng liên hệ 0396 906 609 để nhận tư vấn.
Danh sách máy và chức năng của máy
Máy chiết rót bán tự động
Chiết rót bán tự động: Cần sự hỗ trợ của nhân công.
Chiết rót tự động: Cấp bao bì – chiết bao bì tự động
Loại bao bì: Chai hoặc túi có vòi.
Máy chiết rót chất lỏng 1 vòi QM-GFK-280 Bơm Điện
3.800.000₫
Máy chiết rót 1 vòi QM-HD-1700 bán tự động kiểu cân
13.200.000₫
Máy chiết rót 1 vòi Bơm từ tính QM-GZL-80-MP1
13.500.000₫
Giảm giá!
Máy chiết rót định lượng bán tự động inox 304 phạm vi 50 -500ml
Giá gốc là: 14.200.000₫.13.800.000₫Giá hiện tại là: 13.800.000₫.
Máy chiết rót dạng sệt 100ml – Máy chiết rót 1 vòi bán tự động
14.000.000₫
Máy chiết rót chất lỏng 2 vòi bán tự động QM-G2WYD100
15.700.000₫
Máy chiết rót tinh dầu mini 1 vòi Bơm nhu động QM-GZL-80
16.500.000₫
Máy chiết rót bơm màng QM-GFK-17
16.500.000₫
Máy chiết rót mỹ phẩm mini bơm nhu động để bàn tự động
19.000.000₫
Máy chiết rót dịch sệt 2 vòi bán tự động QM-G2WGD100
20.400.000₫
Máy chiết rót 2 vòi Bơm từ tính QM-GZL-80-MP2
22.000.000₫
Máy chiết rót 1 vòi bán tự động kèm gia nhiệt và cánh khuấy
28.000.000₫
Máy chiết rót mỹ phẩm 1 vòi bán tự động kèm bồn gia nhiệt cao cấp QM-G1WGDB100
29.700.000₫
Máy chiết rót túi nước có vòi bán tự động Loại phun đứng 2 4 6 vòi
34.500.000₫
Máy chiết rót dạng sệt để bàn – bán tự động có cánh khuấy G1WGD-5000
40.000.000₫
MÁY CHIẾT RÓT SA TẾ BÁN TỰ ĐỘNG 2 VÒI BỒN CÁNH KHUẤY NGANG QM-G2WGDB100
40.700.000₫
Máy chiết rót tinh dầu MINI 4 vòi BƠM TỪ tự động QM-FBT-4
119.500.000₫
Máy chiết rót Piston và đóng nắp bình xịt bán tự động QM-QGB-900C
120.000.000₫
Giảm giá!
Máy đóng gói mật ong tự động – Dung dịch nhớt
Giá gốc là: 135.000.000₫.120.000.000₫Giá hiện tại là: 120.000.000₫.
Máy chiết rót chai dầu gội hoá chất dịch lỏng 2-4-6-12 vòi PISTON tự động
124.000.000₫
Máy đóng nắp chai
Chức năng: Đóng nắp chai dạng nắp nhôm, nút bần, nắp nhựa.
Kiểu đóng nắp: Tạo ren nắp nhôm, xoáy nắp, dập nút bần.
Máy dập nút bần chai vang bán tự động – Máy dập nắp vang đỏ
21.000.000₫
Máy chụp nắp chai vang bán tự động – Máy viền nắp nhôm vang đỏ
16.500.000₫
Máy đóng nắp nhôm siết nắp nhôm bán tự động loại để bàn mã QM-TY-4
17.500.000₫
Giảm giá!
Máy siết nắp chai để bàn bán tự động Máy đóng nắp 2 động cơ WHPK
Giá gốc là: 28.000.000₫.20.500.000₫Giá hiện tại là: 20.500.000₫.
Máy siết nắp chai để bàn – Máy siết nắp mini QM-CM120
72.450.000₫
Máy dán nhãn
Chức năng: Dán nhãn chai, dán nhãn túi rượu có vòi.
Dạng bao bì: Chai tròn, chai vuông, túi có vòi.
Máy dán tem nhãn chai tròn bán tự động LT 50
11.500.000₫
Máy dán nhãn chai vuông 2 mặt chai bán tự động QM-102
Giá Liên hệ: 0396 906 609
Giảm giá!
Máy dán nhãn – decal và indate chai tròn bán tự động LT-50D
Giá gốc là: 21.500.000₫.16.500.000₫Giá hiện tại là: 16.500.000₫.
Máy dán nhãn chai côn – hình nón tiêu chuẩn chất lượng cao
166.000.000₫
Đầu máy dán nhãn mặt phẳng trên băng tải tự động
75.000.000₫
Máy dán nhãn hai mặt đối xứng chai vuông tự động dạng băng tải
300.000.000₫
Máy dán tem decal chai tròn động cơ servo công suất 120-200 chai/phút
430.000.000₫
Máy đóng gói dán nhãn tốc độ cao Dán nhãn 2 mặt tự động QM-YXT-C2
307.500.000₫
Máy dán nhãn chai vuông bán tự động nằm ngang HL-T-100
35.000.000₫
- Lưu trữ có kiểm soát điều kiện: kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm giúp ủ chín rượu để đạt đến hương vị tốt nhất.
Lưu ý: Bấm vào từng công đoạn sản xuất – đóng gói để xem đề xuất các máy phù hợp
Các video máy sản xuất và đóng gói rượu truyền thống
Các quy trình đóng gói sản phẩm từ gạo
Áp dụng máy sản xuất và đóng gói rượu gạo truyền thống mang lại nhiều lợi ích đối với các Quý vị đang sản xuất và đóng gói thủ công. Quy trình sản xuất và đóng gói mang lại hiệu quả và nhiều ích lợi như dưới đây.
- Tăng năng lực sản suất: Giảm thời gian, công sức trong sản xuất và tăng sản lượng rượu đầu ra.
- Kiểm soát chất lượng tốt hơn: Máy dễ dàng cài đặt và kiểm soát chính xác các thông số quan trọng như nhiệt độ, độ ẩm, thời gian lên men. Điều này giúp đảm bảo mỗi mẻ rượu đều đạt chất lượng cao và ổn định.
- Tiết kiệm chi phí lao động: Ít phụ thuộc vào lao động thủ công, tiết kiệm chi phí.
- Kiểm soát chất lượng: Đảm bảo chất lượng đầu ra sản phẩm rượu ổn định và đồng đều.
- An toàn và vệ sinh: Giảm nguy cơ nhiễm khuẩn và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cao.
Việc áp dụng hỗ trợ của máy móc vào các khâu trong sản xuất và đóng gói rượu gạo sẽ cần thiết cho các nhà sản xuất quy mô hộ gia đình.